2024/2025榨季，白糖阛阓呈现出诸多亮点。一是成绩于政府在战术和补贴方面的营救，如“退桉还蔗”和“退果还蔗”战术，激励了蔗农的栽种积极性，栽种面积加多。二是国内白糖预估产量大幅增长。阛阓前期大王人预估本榨季国内白糖增产百万吨至 1100 万吨，创 2014/2015 榨季以来新高，成为阛阓规复性增产的一年。三是本榨季开榨过程加速。
本榨季白糖阛阓亮点纷呈，泛糖科技产业探讨员刘明钊告诉期货日报记者，国内食糖耗尽量瞻望稳中有增，宏不雅经济复苏及替代品退出阛阓将为食糖耗尽提供一定增量，瞻望2024/2025榨季国内食糖耗尽量较上年加多20万~30万吨。开榨过程偏快，2024年11月甜菜糖厂已一起开机坐褥，12月甘蔗糖厂大面积开榨，天下进入压榨岑岭期，压榨过程同比偏快。
对于本榨季增产的原因，地面期货白糖奇迹部总司理缪红波以为，本榨季白糖产量加多有多方面原因。战术扶握力度加大，使得国内糖料栽种面积保握稳固或小幅加多。以广西为例，退桉还蔗战术的握续鼓舞，为甘蔗栽种提供了更多地盘资源 ，激励了糖农的坐褥积极性，新榨季甘蔗的面积、产量和含糖量王人有显耀提高。广西前期出糖率创历史新高，亦然广西产量加多的一个原因，然而值得夺主义是，糖分加多的主要原因是广西长达数月的干旱变成的。完了现在，广西主要蔗区并莫得出现存效的降雨，这对后期食糖产量将产生较大影响，要相等关心秋冬旱对本榨季和2025/2026榨季产量的影响。
完了2024年12月31日，广西合计产糖275.14万吨，同比加多89.5万吨，产糖率提高0.82个百分点，累计销糖163.22万吨，同比加多48.368万吨。
据悉，云南地区则因甘蔗收购价钱提高，加上甘蔗良种率汲引至 93%，栽种面积出现规复性增长，从而带动食糖产量飞腾。另外，境外替代栽种甘蔗能够凯旋入榨亦然保证云南的产量稳固的身分之一。
记者夺目到，本榨季开榨过程加速，收榨速率提前。对此，刘明钊以为，一是原料供应有余，广西、内蒙古及新疆等地甘蔗和甜菜的栽种面积均有不同程度加多，且长势考究，为提前开榨提供了有余的原料保险。云南境表里蔗区甘蔗入境凯旋且产糖率汲引。二是企业积极性高，上一榨季部分地区干旱影响甘蔗单产，利好糖价，加上本季甘蔗栽种面积加多，收购价握平，糖厂开机积极性高。
数据泄露，完了2024年12月底，本制糖期天下共坐褥食糖440.34万吨，同比加多120.83万吨，增幅37.82%；天下累计销售食糖249.94万吨，同比加多80.12万吨，51优配增幅47.18%；累计销糖率56.76%，同比加速3.61个百分点。其中，12月单月产糖303.55万吨，同比加多70.04万吨；销糖189.04万吨，同比加多51.22万吨，月产量、销量均创积年同时最高记载。食糖月度工业库存190.4万吨，同比加多40.71万吨，处历史同时次高水平（2020/2021年制糖期206.32万吨）；工业库存较11月加多114.51万吨，累库速率偏快。
“白糖的下流耗尽畛域平庸，包括食物加工、餐饮行业和住户个东说念主食用等。现在，跟着经济的复苏和住户生流水平的提高，在食物加工行业，种种烘焙食物、糖果、饮料等家具的阛阓需求握续增长，带动了对白糖的耗尽。从旧年12月底产销数据来看，云南和广西均出现了产销两旺的时事。”广西糖企东说念主士说。
缪红波告诉记者，下流阛阓的变化对产业链产生了积极影响。需求的加多刺激了糖厂的坐褥积极性，促使糖厂提高坐褥效果，加多产量，提高家具性量，以欢娱日益增长的阛阓需求。为了在阛阓中得回竞争上风，企业不休加大在本事研发和家具立异方面的参加，推动了统统白糖产业的本事升级和家具优化。下流阛阓的考究发展态势也带动了关联配套产业的发展，如运载、包装等行业，促进了产业链的协同发展，提高了产业链的合座经济效益。
2025年1月1日，国度对于提高部分入口糖浆和含糖预混粉最惠国税率的调度正经奉行。“这一调度有助于贬抑糖浆和预混粉的入口量，国内阛阓供需磋磨得到一定程度改善，国内糖企赢得喘气之机，这将给白糖产业链带来积极的影响，故意于提高栽种户的栽种积极性，加多糖料栽种面积和产量，促进上游栽种行业的发展；保险制糖企业有稳固的销售渠说念和阛阓，促使制糖企业守护一定的坐褥畛域，故意于制糖行业的稳固发展。”广发期货南宁分公司总司理彭练说。
明天白糖产业方式会发生哪些变化？对此，刘明钊以为，一是供应握续加多，跟着栽种本事的提高和产业战术的营救，国内白糖产量有望不竭保握增长态势。二是竞争加重，寰球食糖阛阓供应多余，巴西、泰国等产糖大国的产量和出口情况将对海外糖价产生迫切影响，国内白糖产业濒临的海外竞争压力增大。三是加速产业会通，白糖产业与凹凸游关联产业的会通将不休加深，如与农业、食物加工、物流等产业的协同发展将愈加考究。
缪红波告诉记者，他对统统产业健康发展和坐褥销售环境改善握乐不雅作风。“短期还要密切关心寰球食糖均衡表和中国均衡表的调度和变化，近期价钱的下落或者就有了新的交往契机。”
另外，彭练还告诉记者，近些年来白糖产业方式的要紧变化在于订价模式的振荡，即从一口价转向了以基差点价为主的订价模式。基差点价加上套期保值，不错灵验回避现货价钱风险、裁减方针风险、锁定利润，助力产业安详握续发展，其在白糖坐褥企业、中间生意商及下流末端的应用越来越平庸，必将会成为主流。除期货基差套保以外，期权器用的欺骗也丰富了企业风险科罚技巧。嵌套期权的含权生意模式逐渐在行业内扩充，助力行业进一步有序发展。